秤評(píng)天下║超市生鮮配送中心的10個(gè)環(huán)節(jié)如何運(yùn)用信息化管理？
引言： 隨著生鮮業(yè)態(tài)逐漸成為超市、社區(qū)店的標(biāo)配，連鎖超市、社區(qū)店的生鮮配送中心如雨后春筍般不斷創(chuàng)建，甚至各種生鮮前置倉也開始紛紛出現(xiàn)。下面我們將以大型連鎖生鮮超市、生鮮專營店配送中心的基本管理流程為線索，介紹超市生鮮配送中心各管理環(huán)節(jié)是如何通過信息化系統(tǒng)和智能設(shè)備來提升管理效率。
常春藤軟件結(jié)合多年的生鮮行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，將連鎖零售的生鮮配送中心主要分為10個(gè)管理環(huán)節(jié)，分別為：報(bào)貨、采購、質(zhì)檢、收貨、排車、加工、分揀、復(fù)核、裝車、到店，下面將分別闡述如何通過信息化系統(tǒng)和智能設(shè)備，優(yōu)化各環(huán)節(jié)的管理：
1、報(bào)貨
通過改變傳統(tǒng)的報(bào)貨方式，門店人員由手機(jī)、PC（電腦）端或原有ERP系統(tǒng)報(bào)貨模塊進(jìn)行報(bào)貨，讓要貨信息能夠第一時(shí)間傳遞，加快后臺(tái)單據(jù)整理速度和采購效率。
2、采購
采購人員第一時(shí)間根據(jù)手機(jī)上收到系統(tǒng)自動(dòng)匯總整理的采購訂單信息進(jìn)行采購，采購?fù)瓿蓵r(shí)能夠及時(shí)將采購訂單信息通過手機(jī)上傳到系統(tǒng)后臺(tái)，采購效率和數(shù)據(jù)傳遞的及時(shí)性得到加強(qiáng)。
3、質(zhì)檢
質(zhì)檢員對(duì)來貨進(jìn)行抽查的過程中，可手機(jī)記錄質(zhì)檢結(jié)果，并拍照附存，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳到管理后臺(tái)，提升質(zhì)檢管理的效率和質(zhì)量。
4、收貨
收貨員通過使用收貨PC（電腦）秤、叉車PC秤等，在收貨時(shí)快速生成入庫單據(jù)，保證收貨數(shù)據(jù)第一時(shí)間上傳后臺(tái)，大大提升收貨數(shù)據(jù)的及時(shí)性和準(zhǔn)確性，減少后臺(tái)工作量。
5、排車
通過系統(tǒng)排車：系統(tǒng)根據(jù)先進(jìn)的算法進(jìn)行門店集中地劃分，避免同一輛車跨區(qū)配送；同時(shí)對(duì)每個(gè)劃分的區(qū)域進(jìn)行線性規(guī)劃，統(tǒng)籌最優(yōu)解；最后結(jié)合評(píng)判規(guī)則：車輛有較公平的配送公里數(shù)、較高滿載率和較低配送費(fèi)，規(guī)劃出合理配送路線。由此提升車輛的裝載率、建立了排車規(guī)則，為企業(yè)節(jié)約配送成本。
6、加工
通過智能PC（電腦）秤結(jié)合加工分析系統(tǒng)，稱重、記錄原料和成品的重量，實(shí)時(shí)上傳數(shù)據(jù)，后臺(tái)快速準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)加工損耗，改變原來手工統(tǒng)計(jì)難以實(shí)現(xiàn)的效率困境。
7、分揀
貨物驗(yàn)收完成或者加工完成后進(jìn)入分揀環(huán)節(jié)，分揀人員可在智能PC(電腦)秤的指引下，按不同客戶、要貨量對(duì)貨物進(jìn)行稱重分揀（同時(shí)也可以貼標(biāo)），可以按緊急程度劃分分揀波次，先到的貨物可以先分揀，對(duì)要貨重復(fù)率低的商品也可以采用摘果式（按客戶訂單）分揀，最大化提升分揀作業(yè)的效率，數(shù)據(jù)通過分揀秤采集，及時(shí)性和準(zhǔn)確性也得到了有效提升。
8、出庫復(fù)核
所有商品在出庫之前，復(fù)檢人員可通過PDA設(shè)備，核對(duì)與實(shí)物的品項(xiàng)和數(shù)量差異，發(fā)現(xiàn)異常的及時(shí)上報(bào)并可以拍照留存，提升復(fù)核的準(zhǔn)確性和效率（通過設(shè)備無需紙質(zhì)打印）。
9、裝車
商品出庫復(fù)核完成后，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)實(shí)際的商品出庫數(shù)量打印送貨單，提供完整的門店送貨明細(xì)信息、訂貨信息和二維碼，以供門店使用設(shè)備進(jìn)行快速驗(yàn)收。
10、到店驗(yàn)收
商品到貨后，門店可使用小程序掃描送貨單上的二維碼，手機(jī)確認(rèn)收貨數(shù)量，實(shí)現(xiàn)快速準(zhǔn)確的驗(yàn)收貨物。
總結(jié)：生鮮配送中心通過以上10個(gè)環(huán)節(jié)的信息化管理提升，原來相對(duì)復(fù)雜的管理變得更加簡單、輕松，為企業(yè)節(jié)約成本、提升效率的同時(shí)，業(yè)務(wù)的規(guī)范性、可控性也得到增強(qiáng)，連鎖零售企業(yè)規(guī)?？焖侔l(fā)展的核心競爭力得到了保障。
識(shí)別二維碼，關(guān)注我們