根據(jù)屠宰中對皮毛處理的方式不同，生豬屠宰又分為刨毛豬和剝皮豬兩種屠宰方式，具體流程圖介紹如下：1、 刨毛豬屠宰加工工藝流程 健康豬進待宰圈→停食飲水靜養(yǎng)12-24小時→宰前淋浴→瞬間擊暈→拴腿提升→刺殺→瀝血（瀝血時間：5min）→毛豬屠體的清洗→燙毛→刨毛→修刮→胴體提升→燎毛→刷白清洗拍打→ 修耳道→封直腸（刁圈）→切去生殖器→剖腹折胸骨→取白內(nèi)臟（白內(nèi)臟放在白內(nèi)臟檢疫輸送機的托
2023-03-19 jadewt
屠宰作為養(yǎng)殖和流通的中間環(huán)節(jié)，在追溯管理過程中起到承前啟后的關(guān)鍵作用，如生豬屠宰，其中需要白條稱重、補錄稱重等流程，為追溯環(huán)節(jié)提供數(shù)據(jù)，為結(jié)算環(huán)節(jié)提供依據(jù)。屠宰稱重是屠宰行業(yè)管理中的重要一環(huán)，下面來看看建道屠宰行業(yè)數(shù)字式稱重解決方案。屠宰加工聯(lián)網(wǎng)稱重系統(tǒng)貫穿了整個屠宰和深加工流程,所有的稱重數(shù)據(jù)全部采集、統(tǒng)計、監(jiān)控整個生產(chǎn)流程操作簡單，維護方便，與ERP系統(tǒng)的無縫連接。應用環(huán)節(jié)：生豬收購 - 牲畜
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